Вернуться   Форум - Мир Любви и Романтики > Просто пообщаться > У самовара (разговоры о том... о сем) > Путь к сердцу через желудок

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.04.2009, 16:14   #21
Шептунья
 
Аватар для Unona
 
Регистрация: 19.09.2008
Адрес: Пронтера
Сообщений: 5,393
Сказал(а) спасибо: 23,397
Поблагодарили 37,373 раз(а) в 4,025 сообщениях
Репутация: 119608
Отправить сообщение для Unona с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

недавно нашла в нете рецепт пирога с творогом (быстро и вкусно)
3 яйца
200г творога
2 ст сахара (я беру 1)
2 ст муки
150 г масла
гашеная сода
(я добавляю еще изюм)

перемешиваем яйца+масло+сахар+творог, затем добавляем гашеную соду, затем муку (я это все в блендере делаю).
Выпекать при t 180 град.
Приятного аппетита :wk:
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Любовь на всю жизнь.
Мои блоги: Скрап, Бисер.
Unona вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Llda (22.12.2011)
Старый 08.05.2009, 23:53   #22
Я сильная и не заплачу!!!
 
Аватар для Мисс kozellena
 
Регистрация: 29.01.2009
Адрес: Хабаровск
Сообщений: 849
Сказал(а) спасибо: 2,673
Поблагодарили 4,712 раз(а) в 493 сообщениях
Репутация: 21651
Получено наград:
По умолчанию

Запеканка из черного хлеба с яблоками


Черствый хлеб натирают на терке и перемешивают с корицей и частью сахара. Яблоки очищают от сердцевины и нарезают ломтиками. Сковороду или противень смазывают жиром и кладут слоями: хлеб тертый, затем яблоки, посыпанные сахаром; сверху должен быть хлеб. Заливают все вместе смесью молока и яиц и запекают в духовке 30 минут. Подают горячей или холодной с молоком.

Хлеб — 100 г Яблоки — 1 шт. Сахар — 2 ч. ложки Маргарин — 1ч. ложка Молоко — 3 ст. ложки

Яйцо — '/4 шт.
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Корица — по вкусу

Добавлено через 32 секунды
Шарлотка с яблоками


Пшеничный хлеб без корок нарезают ломтиками, смачивают их в сладкой яичномолочной смеси и выкладывают плотно на дно и стенки противня, смазанного жиром. Яблоки без кожицы и зерен нарезают ломтиками, пересыпают сахаром, корицей и кладут на хлеб. На яблоки кладут ломтики смоченного хлеба. Выпекают в духовке, подают, посыпав сахарной пудрой.
Яблоки — 4 шт. Сахар — '/2 стакана
Хлеб пшеничный — 300 г Маргарин — 2 ст. ложки
Молоко — 2 стакана Сухари — / ст. ложка
Яйца — 2 шт. Корица — 1 ч. ложка

Последний раз редактировалось Мисс kozellena; 08.05.2009 в 23:53. Причина: Добавлено сообщение
Мисс kozellena вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Ель (29.10.2009), Юлашка (29.10.2009)
Старый 27.05.2009, 14:38   #23
Всех счастлива видеть :)
 
Аватар для Айгуль, любящая Алексея
 
Регистрация: 02.07.2007
Адрес: Казань
Сообщений: 2,053
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 4,842
Поблагодарили 11,059 раз(а) в 1,725 сообщениях
Репутация: 19811
Получено наград:
По умолчанию

Творожная запеканка. 500г творога, полстакана муки, 2 яйца, 5 ст ложек сахарной пудры, 2 ст ложки манной крупы, изюм, 1/4 ч ложки соды, немного ванилина. Яйца и сахарную пудру взбить до пенки. Положить манку, муку, соду, ванилин. Взбить миксером. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить в сковородку. В течении получаса, с условием, что в духовку неразогретую класть и не открывать, а после выключения поддержать минут 10.

__________________
Айгуль, любящая Алексея вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Llda (22.12.2011), Manunja (13.12.2009), Юлашка (29.10.2009)
Старый 22.06.2009, 22:40   #24
Признанный
 
Аватар для cruella-devil
 
Регистрация: 18.12.2006
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 185
Сказал(а) спасибо: 238
Поблагодарили 186 раз(а) в 85 сообщениях
Репутация: 210
Отправить сообщение для cruella-devil с помощью ICQ
По умолчанию Кажется сюда :)

Творожный пирог.

Тесто:
- 200 гр. нежирного творога
- щепотка соли
- 6 столовых ложек молока
- 7 столовых ложек растительного масла
- 1 яйцо
- 100 гр. сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- около 400 гр. муки (количество муки зависит от консистенции теста)
- растительное масло для противень.

Начинка:
- 750 гр. ягод (смородина, вишня, клубника)
- 500 гр. творога
- 300 гр. сахара (200 в начинку + 100 в безе)
- 1 пакетик ванильного пудинга (можно без него)
- 2 яйца (желтки в начинку + белки в безе)
- 50 гр. сливочного масла
- 50 гр. крахмала
- 100 гр. (я на глаз) кокосовой или миндальной стружки для посыпки

Тесто: Творог смешать с солью, молоком, растительным маслом, яйцом и сахаром. Муку смешать с разрыхлителем в другой миске и сначала добавить в творожную часть половину муки, потом остальное, сколько понадобиться. Вымесить тесто и разровнять его на противень.

Начинка: Творог смешать с 200гр. сахаром, пудингом, желтками, растопленным маслом, крахмалом. Добавить ягоды. Массу выложить на тесто и духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Безе: Белки поставить в холод (я в холодильник помещала). Пока печется пирог, взбить белки с оставшимся сахаром (100гр) в безе.

После 30 минут выпекания пирога, вытащить его из духовки, смазать безе, посыпать кокосовой стружкой и поставить в духовку на 5-10 минут, снизив температуру до 150 градусов.

Пирог остынет, нарезать на кусочки и подавать.


P.S.:
сначала думала, что пирог очень сложно готовится. На деле все оказалось проще! Получается большой и вкусный пирожище! Просто объедение!!!
Изображения
Тип файла: jpg SDC10297.jpg (93.4 Кб, 66 просмотров)
Тип файла: jpg SDC10298.jpg (98.6 Кб, 53 просмотров)
Тип файла: jpg SDC10304.jpg (85.8 Кб, 72 просмотров)
cruella-devil вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Zanoza (09.01.2013), Ель (29.10.2009)
Старый 28.08.2009, 19:54   #25
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Выпечка: хлеб и булочки

К субботе в еврейской традиции принято выпекать халы (плетеные сдобные булки). Сегодня я попробовала испечь халы самостоятельно.
Рецепт взяла здесь.
Вот такая красота у меня получилась:
Изображения
Тип файла: jpg P8288131.jpg (105.0 Кб, 82 просмотров)
Тип файла: jpg P8288133.jpg (95.5 Кб, 51 просмотров)
__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Kri-Kri (28.01.2010), sheina (28.08.2009), Zanoza (09.01.2013), Ангел-Ю (30.08.2009), Викуся (28.08.2009), Ель (29.10.2009), Летящий Снег (26.06.2012)
Старый 31.08.2009, 00:20   #26
Всех счастлива видеть :)
 
Аватар для Айгуль, любящая Алексея
 
Регистрация: 02.07.2007
Адрес: Казань
Сообщений: 2,053
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 4,842
Поблагодарили 11,059 раз(а) в 1,725 сообщениях
Репутация: 19811
Получено наград:
По умолчанию



Слойки с абрикосом. Ингредиенты: маргарин или масло сливочное 500г, мука, вода 300 мл, соль 0,5 ч.л., уксус 1 ч.л.
Способ приготовления: Маргарин или масло выложить, чтобы полежали при комнатной температуре минут 30. В муке, насыпанной с горкой, сделать в середине углубление. В холодную воду влить чайную ложку укуса (чтобы тесто было более эластичным) и добавить щепотку соли. Размешать, чтобы соль растворилась.
Вливая воду в муку, замесить крутое эластичное тесто. Хорошенько вымесить его на присыпанной мукой поверхности. Раскатать до толщины 1 см , по краям с четырех сторон чуть потоньше, в форме квадрата. Положите в центр маргарин, разрезав его вдоль на пополам, в виде квадрата. Заверните тесто углами к центру и защепите края и боковые срезы чтобы по форме напоминало склеенный конверт. Аккуратно раскатайте тесто с маргарином внутри до толщины 1 см. Опять сложите его углами внутрь и уберите на 30 - 40 минут в холодильник. Процесс - достать, аккуратно раскатать, свернуть, убрать в холодильник - повторите 2 раза. Внутрь клала консервированный абрикос и сворачивала в конвертики
__________________
Айгуль, любящая Алексея вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Enerika (31.08.2009), Zanoza (09.01.2013), Магнитная (31.08.2009)
Старый 05.09.2009, 17:27   #27
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Открытый пирог с мясом и грибами

Купила в магазине 0,5 кг слоеного теста.
Начинка: грибы вешанки (ок 700 г), 2 большие луковицы, 150 г филе индюшки, твердый сыр.

Смазала форму маслом, раскатала и выложила тесто.
Грибы порезала крупно и пожарила с луком.
Из филе сделала фарш, слегка обжарила и смешала с грибами.
Всю массу выложила на тесто, разровняла и посыпала сыром.
Выпекала в духовке 50 мин при температуре 200 градусов.
Изображения
Тип файла: jpg P9048359.jpg (101.2 Кб, 61 просмотров)
Тип файла: jpg P9058393.jpg (97.9 Кб, 40 просмотров)
Тип файла: jpg P9058396.jpg (100.1 Кб, 49 просмотров)
__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Manunja (04.11.2009), sheina (29.09.2009), solnishko (11.12.2010), Zanoza (09.01.2013), Ангел-Ю (09.11.2011)
Старый 06.09.2009, 02:02   #28
Частый гость
 
Аватар для ღInsomniaღ
 
Регистрация: 05.09.2009
Сообщений: 19
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 28 раз(а) в 9 сообщениях
Репутация: 38
По умолчанию

Ватрушка королевская.
Вот напекла сегодня.
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана,
сахар - 0,5 стакана,
маргарин - 130 г (0,5 пачки),
разрыхлитель - 1 ч. ложка

для творожной начинки
творог - 250 г,
сметана - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 0,5 стакана

Приготовление
Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в маргарин.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме в ~3 раза.
Смешать взбитые белки с творожной массой.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.
__________________
Я буду называть тебя Своим маленьким миром
ღInsomniaღ вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Kri-Kri (28.01.2010), Llda (22.12.2011), Zanoza (09.01.2013), даночка (06.09.2009), Ель (29.10.2009)
Старый 29.09.2009, 10:22   #29
Тихий мечтатель
 
Аватар для sheina
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Крым-Евпатория
Сообщений: 350
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 4,942
Поблагодарили 3,730 раз(а) в 317 сообщениях
Репутация: 35967
Отправить сообщение для sheina с помощью ICQ Отправить сообщение для sheina с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Яблочный(маковый) пирог

Испекла вкуснейший пирог. Рецептов, конечно, много, но найти то, что тебе нравиться и печь и кушать, не легко. Его можно с любой начинкой делать. Рецепт такой:
125гр маргарина, 1 стак. сахара, 1 стак.кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, около 2хстаканов муки, яблоки(мак, вишня), сахар, корица(цедра лимона)
Маргарин растопить, добавить сахар, потом кефир, яйцо, муку и соду, замесить полупесочное тесто. (оно получается как густая сметана). Выложить 1/2 теста на дно формы (на кальку или спец бумагу). Яблоки нарезать как нравится. Уложить начинку, посыпать корицей, сахаром и ложкой выложить сверху оставшееся тесто. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20мин при 180 гр.
Получается пирог, который тает во рту!
Изображения
Тип файла: jpg P9180006.jpg (100.9 Кб, 53 просмотров)
Тип файла: jpg P9180008.jpg (100.7 Кб, 66 просмотров)
sheina вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Enerika (29.09.2009), Llda (22.12.2011), Manunja (13.12.2009), solnyshko (29.09.2009), Zanoza (09.01.2013), Виртуалька (20.10.2010), Ель (29.10.2009), Магнитная (29.09.2009), Снеговик (29.09.2009), Юлашка (29.10.2009)
Старый 04.11.2009, 22:17   #30
Чудеса бывают!
 
Аватар для Webmadchen
 
Регистрация: 07.04.2005
Адрес: из Зазеркалья
Сообщений: 2,633
Записей в дневнике: 6
Сказал(а) спасибо: 17,721
Поблагодарили 14,117 раз(а) в 1,860 сообщениях
Репутация: 116952
Получено наград:
По умолчанию

Думала, что сделать с кефиром. Нашла вот такой рецептик.

Пирог на кефире

Ингредиенты:
для теста:
• 100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 2 стакана муки
• 1/2 л кефира
• 1/2 ч. л. соды
• изюм небольшая горсть
• щепотка шафрана
• ванильный сахар

Способ приготовления:
Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу.
Вбить яйцо и продолжать взбивать.
Влить кефир...
Положить соду, добавить ванильный сахар.
В последнюю очередь всыпать просеянную муку.
Заранее размоченный и высушенный изюм смешать с мукой и выложить в тесто, размешать с помощью ложки. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.
На дно формы, смазанного маслом выложить кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорает), вылить все тесто, разровнять лопаточкой и поставить выпекаться.
Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного - на вкусовые качества это никак не влияет. Пирог на разрезе выглядит "мокрым", но по структуре он плотный и очень мягкий.
Пирог вытащить из формы, разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Идеален с чашечкой ароматного кофе.

Я немного изменила составляющие: вместо изюма добавила орехи. А еще положила 2 ст. ложки какао.
А вообще, добавлять в него можно всё, что угодно: изюм, орехи, цукаты, какао, вишню... Думаю, тоже будет вкусно)

Вот и пирог:
1. До приготовления.
2. Готовый.
3. Попробовала украсить "цветочками" - вырезала из бумаги цветочки, выложила их на пирог и посыпала сахарной пудрой.

1. 2. 3.
__________________

Всё в этой жизни, включая её саму, есть лишь производная от любви.
Webmadchen вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (13.02.2011), Enerika (04.11.2009), Llda (22.12.2011), sheina (05.11.2009), Zanoza (09.01.2013), Лигрёнок (08.11.2009)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 17:23.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь