Вкуснятина в горшочках

[Сыроежка]

Я решила тоже с вами поделить вкусным рецептом мяса в горшочке!для этого понадобится:мясо(я беру половину свинина,половину говядина),лук,картофель,сливочного масла, перец, соль. Для соуса(привожу пример на 1 горшочек): 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. молока, зелень.
Мясо нарезае ломтиками, солим, перчим, смешиваем с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, кладем в горшочек. Туда же кладем картошку, нарезанную соломкой, перемешиваем. Верх полностью накрываем картошкой "пятачками"(ну то бишь кружочками). Добавляем кусочек масла, посыпаем тертым сыром, заливаем соусом. Горшочек ставим на 30-40 минут в духовку, разогретую до 220-240 градусов. Воть. Оч вкусненько и просто



И еще, очень вкусно и оригинально при готовке в горшочках накрывать не крышечкой а тестом! при этом надо насухо протереть краешки гаршочка и лепешку из теста взять с расчетом где то на см побольше в диаметре! когда вмя красота уже в горшочке,сверху прикрепляем лепешку так чтобы она чуточку провисала! и в духовку! получается как с хлебушком) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

[Enerika]

Приготовила вчера потрясающе вкусное жаркое для любимого мужа, делюсь рецептом:

Что нужно на 1 горшочек:
150 г говядины (телятины);
1 картофель;
1 репчатый лук небольшой;
1 морковь;
1-2 сладкого красного перца;
150 г шампиньонов;
30 г сливочного масла
соль, перец

На дно горшочка ложится кусочек сливочного масла, выкладывается порезанный лук, морковь, нарезанная кружочками, перец, картофель - кубиками и мясо, порезанное небольшими кусочками.
Мясо предварительно можно замариновать, но если нет времени, то просто посыпать специями.
В самом конце ложатся грибы, порезанные на 4 части. Воду наливать можно, но очень-очень мало, примерно
50 мл, т.к. грибы дадут свой сок.
Горшочек накрывается крышкой и ставится в духовку на час, при температуре 200 градусов.

[ЯЯЯЯ!!!!]

Это жаркое так же можно приготовить из курицы, свинины... Универсальный рецепт. Так же грибы - не обязательно шампиньоны. Я всегда предпочитаю лесные - опята, например. Чтоб было 2 в одном - можно вниз мясо, потом грбы, лук, картошку, сверху опять лук и сыр.

[Килиманджара]

Ой, я тоже люблю горшочки.
Только я перед тем, как все складывать, наполовину готовлю мясо 9если свинина или говядина) и картофель, а то запах идет, а мои долго ждать не любят. К тому же после работы, в часов 7 только начинаю делажть ужин, и выходит пока остынут - то будет часов 9)))

Люблю очень с рыбой и курицей, и делаю себе в бОльшем колчесвте бульйона, нежели мужчинам.

А еще понравилось с фаршем и грибами:
Фарш мясной (не мелкого помола так сказать), побавить майонез, лук, специи.
Картофель полумесяцами (или большими кубиками) обжарить на масле.
Выложить картофель в горшочек, пересыпая фаршем. Залить бульйоном (со сметаной), можно добавить грибочки.
И в духовку на минут 30.
Также за минут 15 до готовности посыпать твердым сыром.

Очень нравятся овощи в горшочке - овошчное рагу.
Там все просто: капутка, морковь, лук, баклажаны, горошек, перец, помидоры, цветную капусту (ну и еще кто что любит) порезать немелкими кусочками (кубиками), добавить специи (желательно не молотые, а в листиках), перемешать, выложить в горшок. Залить бульйоном или сметаной. Поставить в духовку. По желанию, чтобы было сытнее, можно добавить ложку-вторую риса - тогда будет еще вкуснее.

А еще я во все горшочки даю зубчики чеснока - целиком, не молотые. Чеснок придает тонкий аромат, и очень вкусный, когда тушится))

[del horizonte]

Сообщение от Unona

Маринуем, порезанную кусочками свинину в соевом соусе с лучком, специями.

Unona, а сколько времени мариновать мясо?Солить не нужно?

Сообщение от Unona

Затем поливаем майонезом, закрываем наши горшочки и мин на 30-40 в духовку.

До скольки градусов духовку разогревать?


Я готовила в горшочках говядину с картошечкой,луком и морковкой. Но мне показалось что говядина в духовке минут за 40 не приготовится и я решила ее предварительно обжарить в раст. масле.И лук с морковкой тоже обжарила.
Когда поставила в духовку,минут через 40 примерно из горшочков начало "стрелять".
Раст.масло с горячей водой начало брызгать по всей духовке. Пришлось потом отмывать.
Я подумала,что не нужно ,чтобы растительное масло было в горшочке. Но смотрю,тут есть рецепты с ним. ..
Может,что оно всё так брызгает это нормально? или это только у меня так

[minimama]

Покупая приправу "Маги на второе. Пельмени по-уральски (или по-сибирски)" , вспомнила, что моя тетя делала что-то подобное в горшочках.
Сложить пельмени, нарезать или грибы, или ветчину, залить водой, смешанной со сметаной и приправой. Сверху посыпать тертым сыром. Вкусно и очень сытно!

[Unona]

Сообщение от del horizonte

Unona, а сколько времени мариновать мясо?Солить не нужно?

мариную по разному - от 30 мин до 12 час (с утра все резала, убирала в холодильник и бежала на работу, вечером все раскидывала по горшочкам и в духовку.
Температура по разному от 180 до 200 градусов.

[solnishko]

Пробовала у друзей вкусное блюдо))
В горшочек кладутся пельмени, заливаются молоком (не полный горшочек, т.к. может в процессе готовки перелиться через край), солится и ставится в духовку. Минут за 15 до приготовления посыпать тертым сыром.
Получается очень вкусно и нежно.