Старый 07.07.2004, 17:05   #1
ИРАничная АКУЛинишнА
 
Аватар для irkamoya
 
Регистрация: 24.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 19,853
Сказал(а) спасибо: 22,720
Поблагодарили 52,481 раз(а) в 10,192 сообщениях
Репутация: 186968
Отправить сообщение для irkamoya с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию Торты для сладкоежек

СЛАДКИЙ ЕЖИК

(Ленусь, интересно, что ты еще добавляешь - или наоборот - не кладешь в свою сладкую колбасу?)

Сливочное масло- 200г - размягчить - дав постоять -полежать на столе
1 яйцо - взбить с маслом

1/2 стакана молока, 1 ст.л. муки, 1 ст.л.сахара - довести до кипения - это вроде как заварной крем... его остудить!

Грецкие орехи - грам 300 - мелко порезать
Печенье - простое! - 1 пачка - мелко поломать

Кофе-какао - 1 ст.л. - для цвета
Коньяк - 1 ст.л. - для понту!!!

Все смешать - придать форму ежика - можно ежихи и ежат

Теперь иголки - енто миндаль!!! Можно порезать самой или купить уже готовую нарезочку - счас все стало продаваться...
А раньше я - бритвой - стригла

Для глазок и носика - кусочки шоколада

На тарелке можно прям экспозицию создать! А на спинку посадить - яблочки-цукаты, листики-шоколадки....

Вообщем, вот так - простенько и со вкусом....

Да, ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК - ЧТОБ ВСЕ ЗАСТЫЛО!!!!

И приятного аппетита!
__________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!
irkamoya вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (30.01.2011), Любящая его (05.09.2010), Маринеска (01.08.2007), Юлашка (19.11.2009), Я_ночк@-323 (09.03.2009)
Старый 08.07.2004, 16:10   #2
madame de Chevalier
 
Аватар для joli
 
Регистрация: 28.05.2004
Адрес: Riga-Marseille
Сообщений: 1,347
Сказал(а) спасибо: 1,369
Поблагодарили 2,048 раз(а) в 392 сообщениях
Репутация: 8608
Получено наград:
По умолчанию

У меня рецепт такой же, только иголки я из шоколада делаю.

Мой любимый торт "лимонный с медом"
Для лимонного крема: 20г желатина,400г сливок, 2шт.яйца, 100г сахара, 1/2 лимона сока, цедра
для песочного теста:225г муки, 100г масла, 2 ст.ложки сахара, 1 яйцо
для бисквита: 4 шт. яйца, 150г сахара, 150г муки
для медовой подливки: 150г сливок, 75г сахара, 2 ст. ложки меда, 2 ст.ложки масла, миндаль
крем:в водяной бане растворить желатин. Взбить сливки. Яйчные желти отделить от белков, желтки взбить с сахаром, добавить сок лимона и цедру.Потом туда же добавить желатин и постепенно ввести сливки. Взбить белки и ввести в лимонный крем. Поставить в холодильник.
Песочное тесто: все компоненты смешать и зделать тесто, поставить в холодильник на несколько часов. Разделить тесто на две части, выложить на противень (я выпекаю круглые). Выпекать прмерно 10 мин. при температуре 175 C.
бисквит: яйца с сахором взбить, осторожно добавить муку. Печь при 175 градусов примерно 30 мин. Не трогать! Готовый остывший бисквит разрезать на 2 части
медовая подливка:Все компоненты, кроме масла положить в кастрюлю. Непрерывно помешивая, варить, пока сироп не загустеет. Добавить масло и мешая остудить.
Приготовление торта: сначала положить песочный корж, на него лимонный крем, потом бисквит, крем, песочный корж, крем и бисквит. Края торта покрыть кремом и сжелать не дольшие "бортики" на верх наливают подливку и посыпают мендалем.
Торт получается сочней, если его перед подачей на несколько часов поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Sherry20; 30.09.2009 в 12:42. Причина: объединила посты
joli вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (30.01.2011)
Старый 09.07.2004, 09:39   #3
ИРАничная АКУЛинишнА
 
Аватар для irkamoya
 
Регистрация: 24.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 19,853
Сказал(а) спасибо: 22,720
Поблагодарили 52,481 раз(а) в 10,192 сообщениях
Репутация: 186968
Отправить сообщение для irkamoya с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от joli
У меня рецепт такой же, только иголки я из шоколада делаю.
А как это = из шоколада? Он же тает.... Как тоненькие колючки сделать?
__________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!
irkamoya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.07.2004, 16:31   #4
madame de Chevalier
 
Аватар для joli
 
Регистрация: 28.05.2004
Адрес: Riga-Marseille
Сообщений: 1,347
Сказал(а) спасибо: 1,369
Поблагодарили 2,048 раз(а) в 392 сообщениях
Репутация: 8608
Получено наград:
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от irkamoya
[А как это = из шоколада? Он же тает.... Как тоненькие колючки сделать?
раньше ножичком...периодически мочила в холодной воде и руки тоже и делала. А теперь в магазине продаются
joli вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2005, 18:57   #5
Старожил Форума
 
Аватар для minimama
 
Регистрация: 14.02.2005
Адрес: г. Таганрог
Сообщений: 25,042
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 19,371
Поблагодарили 50,830 раз(а) в 13,570 сообщениях
Репутация: 96350
Отправить сообщение для minimama с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Умею готовить только один тортик, но он такой необычный и вкусный!!!
Взбить миксером 4-5 белков со стаканом сахара, добавить 1 столовую ложку панировочных сухарей, 1 столовую ложку крахмала, 0,5 стакана толченных грецких орехов. Выложить в форму и выпекать в духовке. Сделать 2 таких коржа. Крем взять покупной или сделать самой: 300 г масла сбить со стаканом сахара, потом постепенно добавить по одному желтку (те, что остались после отделения белков)...Но этот крем слишком калорийный.. а коржи, как видите без муки! Я такой торт готовлю каждый год сыну по заказу на работу
minimama вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (30.01.2011), Llda (22.12.2011), Nadjusha (10.12.2013), Пенчик (11.11.2011)
Старый 31.07.2007, 15:12   #6
Буду мамой самой-самой!
 
Аватар для Confiture
 
Регистрация: 16.10.2006
Адрес: Уссурийск
Сообщений: 1,087
Сказал(а) спасибо: 4,237
Поблагодарили 4,790 раз(а) в 644 сообщениях
Репутация: 9152
Отправить сообщение для Confiture с помощью ICQ Отправить сообщение для Confiture с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

И еще простой тортик без названия.
На тесто: банка сгущенки, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 2 ст.л. масла (растопить) и 2стакана муки. Все перемешивается до однородной массы, и жарится на сковоредке как блины.
На крем: 3 стакана сметаны, 1 стакан сахара. Этим пропитывается каждый блинчик.
У меня получается 12-16 слоев!

Приятного аппетита!
__________________

Последний раз редактировалось Sherry20; 30.09.2009 в 12:44. Причина: часть поста перенесена в другую тему
Confiture вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (30.01.2011), Llda (22.12.2011), зубами_щелк (10.11.2009)
Старый 28.11.2007, 19:37   #7
Безмежна радість)))
 
Аватар для crash
 
Регистрация: 14.05.2005
Адрес: г. Киев
Сообщений: 340
Сказал(а) спасибо: 108
Поблагодарили 386 раз(а) в 78 сообщениях
Репутация: 750
Отправить сообщение для crash с помощью ICQ Отправить сообщение для crash с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Торт "Безе в снегу"



Вам потребуется:
400 г сахара,
6 яичных желтков,
1 кг мороженого,
шоколад,
грецкие орехи

400 г сахара взбить с 6 яичными белками, половину выложить на кальку в круглую форму, а остальное - распределить ложкой по листу небольшими "башенками". Поставить в нагретую духовку и выпекать на медленном огне 2 часа.
Уложить на безейную основу слой любого мороженого (1 кг), украсить безейными "башенками", засыпать грецкими орехами и залить сверху весь торт растопленным шоколадом (подойдет для этих целей и любая шоколадная паста). Остудить.


Немецкий рождественский торт


Для теста:
4 яйца
щепотка соли
120гр сахара
130гр муки
30гр какао-порошка
2 ст. л. пекарского порошка
250гр мака
Для крема: 150гр белого шоколада
6 листов желатина
2 яйца
2 ст. л. сахара
500гр ванильного йогурта
400гр сливок
200мл очень крепкого кофе
1 ст. л. миндального ликера
2 ст. л. какао-порошка
фрукты для украшения.

1. Яйца, 4ст. л. воды, соль и сахар взбить до беловатого крема . Муку, какао, пекарский порошок смешать, добавить к яичному крему, в окончании всего осторожно добавить мак.
2. Форму выложить пергаментной бумагой и осторожно выложить тесто. Выпекать при 150-175° 25-30 минут.
3. Белый шоколад растопить, желатин замочить. Яйца и сахар взбить на водяной бане, добавить осторожно растопленный шоколад и йогурт. Подготовить желатин и добавить в шоколадную массу. Поставить на 15-20 минут в холодильник. Взбить сливки и добавить в крем.
4. Остывший корж разделить на две части поперек. Нижнюю часть смазать половиной смеси кофе и ликера. Выложить половину крема, покрыть второй частью, которую также смазать кофе с ликером и потом - кремом. Поставить на 2 часа в холодильник.
5. Натереть белый шоколад крупной стружкой, украсить торт, предварительно слегка посыпав белый крем какао-порошком.
__________________
Лучик солнца

Я снова с вами

Последний раз редактировалось даночка; 05.03.2008 в 09:46. Причина: для переноса рецепта в новую тему
crash вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (30.01.2011)
Старый 04.12.2007, 13:10   #8
ИРАничная АКУЛинишнА
 
Аватар для irkamoya
 
Регистрация: 24.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 19,853
Сказал(а) спасибо: 22,720
Поблагодарили 52,481 раз(а) в 10,192 сообщениях
Репутация: 186968
Отправить сообщение для irkamoya с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Тортик - пожааалуйста!

Торт- МАМИН.

Тесто
- 200 г. сметаны
-1, 5 стакана муки
-пол-банки сгущенного молока с ахаром
-2 яйца
-соль щепотка
-чайная ложка гашеной соды

Все смешать, , выложить в круглый сковородк , печь в духовке при 175-180 градусах - примерно 35-45 мин. ( в зависимости от диаметра сковородки).

Испеченный корж - вынуть из сковородки, выложить на поверхность, которая не прилипает, остудить корж. Затем разрезать корж на 2-3 лепешки.
Выложить первую лепешку - смазать вареньем и кремом, посыпать орешки. Аналогично со второй лепешкой.
Третью - смазать кремом - сверху и с боков, обильно посыпать орешками. Можно придумать и другие способы украсить - что под рукой будет.

Для крема - оставшаяся пол-банки сгущенки взбитая с 200г сливочного масла.

Орехи - обычно беру грецкие.

Готовый торт поставить в холодильник. А потом - быстро-быстро начинать кушать - потому как очень вкусно!

Приятного аппетита!
__________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!
irkamoya вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (30.01.2011), Маргарет (10.03.2011), Юлашка (19.11.2009)
Старый 04.12.2007, 13:29   #9
Всё под контролем
 
Аватар для Маринеска
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: г. Ростов-на-Дону
Сообщений: 8,863
Сказал(а) спасибо: 37,767
Поблагодарили 40,469 раз(а) в 7,383 сообщениях
Репутация: 154019
Отправить сообщение для Маринеска с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Мой любимый, несложный в приготовлении торт "Нежность"

Зефир режется на круглые дольки, чтобы нож не прилипал, смачиваем его время от времени в горячей воде. Укладываем на поднос первый слой зефира. Слой такой формы и размера, каким вы планируете видеть свой торт. Смазываем зефир кремом. Сверху крема выкладываем слой фруктов. В этот торт лучше всего использовать мягкие - банан, киви, клубника. Сверху снова слой зефира, крем, еще слой фруктов, слой зефира и сверху крем. Бока тоже смазываются кремом. Торт должен настояться в холодильнике минимум 5 часов. За это время зефир пропитается кремом и станет просто изумительным!
Крем: 1 банка сгущеного молока, 2 пачки масла. Взбиваем масло, затем, продолжая взбивать, постепенно дабавляем туда сгущенку. Сгущенку можно брать как вареную, так и обычную. Но непременно в таких пропорциях, иначе получится слишком сладко.
Для фруктовой прослойки берется один вид фрукта.
На фотографии торт из следующих слоев:
-зефир;
-крем;
-бананы;
-зефир;
-крем;
-киви;
-зефир;
-крем.

Верх украшен фруктами и залит прозрачным желе для заливки тортов. Бока крашены безе, но можно и без этого обойтись. При желании, можно повторить слои еще раз, тогда торт получится выше.

__________________
У настоящей женщины две задачи - быть красивой и говорить мужчине, что он молодец (с)
Маринеска вне форума   Ответить с цитированием
21 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (30.01.2011), anty (04.12.2007), DiAvolica (20.01.2009), Enerika (14.01.2010), Happy_Ямайка (02.02.2008), Irina202 (04.12.2007), Llda (22.12.2011), maaalenbkii liseno4ek (13.07.2008), Nikilesya (20.08.2011), Sherry20 (26.11.2010), Webmadchen (17.08.2008), Айгуль, любящая Алексея (04.12.2007), Ангел ф кедах (01.02.2011), Ангел-Ю (31.01.2010), Викуля:) (07.09.2008), Капитолина (12.03.2008), Касюнечка (19.08.2008), Килиманджара (10.11.2009), Маргарет (10.03.2011), Пенчик (09.11.2009), фэнтази (11.01.2010)
Старый 05.12.2007, 08:35   #10
Всё под контролем
 
Аватар для Маринеска
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: г. Ростов-на-Дону
Сообщений: 8,863
Сказал(а) спасибо: 37,767
Поблагодарили 40,469 раз(а) в 7,383 сообщениях
Репутация: 154019
Отправить сообщение для Маринеска с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Айгуль, торт я делала на нашу первую годовщину свадьбы, а парочка эта с нашего свадебного торта сохранилась. Она вообще-то съедобная, из такого же материала в отделах украшений продают цветочки и другие фигурки. А эти фигурки мы покупали перед свадьбой на выставке кондитерских изделий
__________________
У настоящей женщины две задачи - быть красивой и говорить мужчине, что он молодец (с)
Маринеска вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 12:30.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь