Вчера готовила пончики по рецептуледи романтик. Готовятся быстро, а получаются вкусными. Всем советую. Спасибо большое за рецепт, думаю буду им теперь частенько пользоваться.
А я вот такой десерт сегодня приготовила.
Готовое слоенное тесто порезала на квадратики. Каждое пироженное состояло из 2 квадратиков. Но в одном квадратике, я стаканом кружок выдавила. И положила на целый квадратик так, чтобы из кончиков получилась шестиугольная звезда.
Может, я не понятно объясняю, но на фото вы увидете.
Для начинки я взяла яблоки, нарезаные мелкими квадратиками. Эти яблоки я обжарила немного, потом додала сахар, корицу и пару гвоздичек. И все это залила красным вином. Когда вино уже начало испаряться, то я додала потертый шоколад в эту масу. Дала начинке остыть, а пока готовила начинку, то в духовке мое тесто уже испеклось
Срезара я серединку в пироженных и на это место положила начинку. И сверху взбитыми сливками покрыла. Еще бы пару листиков мяты, и было бы замечательно!
__________________ Хочешь продолжения - не рассказывай никому о начале
Печеньки с сердеШками. Слоеное тесто раскатала, вырезала кружочки с помощью рюмки, и в одном из кружочков сердечко с помощью формочки. Клала обычный кружочек, сверху пол чайной ложки джема из красной смородины (тоже собственного приготовления) и после кружочек с сердечком и выпекала. Слоеное тесто: Ингредиенты: маргарин или масло сливочное 500г, мука, вода 300 мл, соль 0,5 ч.л., уксус 1 ч.л. Способ приготовления: Маргарин или масло выложить, чтобы полежали при комнатной температуре минут 30. В муке, насыпанной с горкой, сделать в середине углубление. В холодную воду влить чайную ложку укуса (чтобы тесто было более эластичным) и добавить щепотку соли. Размешать, чтобы соль растворилась.
Вливая воду в муку, замесить крутое эластичное тесто. Хорошенько вымесить его на присыпанной мукой поверхности. Раскатать до толщины 1 см
Сегодня приготовила замечательные печенюшки! всем очень понравились!
Ингридиенты:
250 г маргарина (брала масло)
150 г.творога
350 г муки
200 г сахара
2 яйца
щепотка соли
сода на кончике ножа
Приготовление:
1. Маргарин порубить и перемешать с мукой.
Творог тщательно перемешать с желтками. Творог с желтками + мука с маргарином - замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 мин.
2. Сахар взбить с белками до белого цвета массы.( взбивать в чистой, сухой миске, обязательно чтобы не было не капельки желтка, иначе ничего не получиться!)
3. Тесто раскатать тонким слоем. На тесто выложить белковую массу, свернуть все в рулет. Рулет порезать кольцами и выложить на противень. Ставить в хорошо разогретую духовку, на небольшой огонь. Готовятся примерно 20 минут.
И о своих ошибках немного. Лучше брать меньше белка. Думаю от 1 яйца вполне хватит, т.к. остается еще лишний (но я меренги сделала).
При намазке рулета края не смазывать! Чтобы удобно было защепить!
Получилось очень очень вкусно! И не сильно сладко!
__________________ Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка.
Могу рассказатькак приготовить баурсак[
В посуду выпустить яйца, налить молока, добавить масло, сахар, соль и немного дрожжей, хотя часто дрожжи вообще не кладут. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей. Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягче, чем тесто для домашней лапши. Взять тесто кусками по 100—150 г, раскатать их тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех. Кусочки погрузить в кипящее масло и, помешивая, обжарить до румяной корочки.
Готовый баурсак сцедить в дуршлаг, дать стечь жиру, можно посыпать сахарной пудрой . Баурсак подается на стол холодным. К чаю. Его можно есть с катыком и молоком. Баурсак хорошо брать в дорогу.
Последний раз редактировалось даночка; 24.12.2010 в 19:00.
Ингридеенты: на 40 шт:
1,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана кукурузной муки
150 гр сливочного масла или маргарина
3/4 стакана сахара (мне показалось, что можно и чуть больше положить)
1-2 столовых ложки ванильного сахара (в зависимости от концентрации ванили или ванилина в нём)
2 яйца
5-7 гр пекарского порошка-разрылхителя
3-4 капли миндальной эссенции
50 гр миндальных пластинок-миндальной стружки
Готовка: Муку и сахар перемешать, добавить размягчённое масло или маргарин, яйца (яичный белок от 1 яйца оставить для смазки), ванильный сахар, пекарский порошок и миндальную эссенцию. Замесить тесто. Скатать тесто в шар и поставить в холодильник на час. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружки диаметром 5-6 см (у меня не было специальной формочки для печенья, и я воспользовалась небольшим коньячным бокалом - очень было удобно вырезать, держась за ножку бокала).
Полученные кружки выложить на противень покрытый пекарской бумагой (я разместила свои печенья на 3 противнях, пока выпекался один, я занималась обработкой печений на следующем противне). В оставшийся белок добавить щепотку ванильного сахара, немного взбить вилкой и смазать полученной массой каждую печеньку.
Затем на каждую печенюшку выкладывать понемногу миндальной стружки, немного придавливая (но что бы не менялась форма печений), чтобы орехи потом не отвалились и опять смазать (поверх орехов) белком. Выпекать в духовке на второй полке снизу при температуре ~170-180 градусов до золотистого цвета. Старайтесь не передержать - иначе печенье может засохнуть. Приятного аппетита.
P.S. рецепт давно позаимствован в интернете. Делала не один раз, очень вкусно. Моей семье на один раз хватает, чаю попить
__________________
За деньги можно купить кровать, но не сон. Книгу, но не ум. Секс, но не любовь. Связи, но не друзей.Место на кладбище, но не на небе.
Наткнулась в контакте на быстрый рецепт "Кекс в кружке" и опробовала.
Состав:
4 ст. л муки
4 ст. л сахара
2 ст.л какао (я брала 1)
1 яйцо
3 ст.л молока
3ст.л растит. масла
щепоть ванилина
шоколадная крошка (по желанию).
Изначально это рецепт для микроволновки, но думаю, что и в духовке получится не хуже. Возьмите кружку, которую можно ставить в микроволновку. Пусть лучше будет побольше: грамм 350.
Тесто замешиваем прямо в кружке. Сначала смешиваем сухие ингридиенты, добавляем яйцо, тщательно перемешиваем (вилкой удобнее), затем вливаем молоко, масло, ванилин. Финальное перемешивание. Далее можно добавить шоколадную крошку и ещё раз перемешать. Ставим кружку с содержимым в микроволновку. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 700 - на 4. Я при мощности 700 подержала 5 минут, вроде эта 5 минута лишняя была. Не пугайтесь, что он шапкой поднимается над кружкой, так надо. У меня потом немного осел, у кого-то немного выбивает. Когда готов, остудите при комнатной температуре минут 5, можно полить сиропом, но и так вкусно. Есть вилкой прямо из кружки. Мужу понравилось!!!
Приятного аппетита!!!
P.S. А без добавления какао он получается ванильный и тоже вкусный.
Натереть на терке морковку и яблоко. В микороволновке растопить масло, вылить его с мороквку и яблоко, туда же высыпать сахар и изюм, все хорошенько перемешать. Влить взбитые яйца, перемешать и подсыпать муку пока тесто не станет как надо.
В духовку на примерно 25 мин