Чай, кофе и другие тонизирующие напитки - Страница 7 - Форум

Инфинитум · 23.01.2011, 22:57

Очень приятный ароматный и полезный чай, особенно для тех, кто простужен:

Кипятим молоко, отрезаем несколько тоненьких ломтиков свежего имбиря, бросаем в молоко, когда почти закипело, потом этим молоком с имбирем заливаем листья черного чая, и когда заварится, процеживаем через ситечко и добавляем мед по вкусу. Вкус выходит очень свежий и пряный, про аромат вообще молчу. И конечно любые симптомы простуды как рукой снимает.
Пейте на здоровье!

Vince · 23.01.2011, 23:00

Кстати, о любимом способе приготовления кофе. Известна байка, что Айриш придумал бармен в аэропорту Шэннон, чтобы согреть пассажиров после рейса. У меня есть свой хардкор-вариант для таких ситуаций (сегодня пришлось вспомнить).
Берем кружку для кофе меланж (в моей эдак с поллитра вмещается). Туда пять порций эспрессо (стандартных, по 30 мл), 150 мл самбуки и 150 мл сливок 10%-й жирности. Как-то так =) Зато сразу тепло, бодро и вообще хорошо

Верящая в сказку · 12.10.2011, 10:21

Я снова к вам!

Интересно, а можно приготовить капуччино как в Макдаке. С такой же молочной шапкой в домашних условиях)))

Vince · 12.10.2011, 11:34

Я наверное чего-то не понимаю, но что такого особенного в капуччино из бигмачечной? =)

Верящая в сказку · 12.10.2011, 11:35

Кеш, да ничего особенного! Все как обычно кофе + взбитое молоко.

persefona · 12.10.2011, 11:39

Кофемашина вам в помощь!

Верящая в сказку · 12.10.2011, 11:40

Слушайте с кофемашиной любой приготовит и в любых условиях не только домашних.

persefona · 12.10.2011, 11:42

А в маке в ручную в турках на песке что ли варят?

Vince · 12.10.2011, 11:44

Т.е., вопрос в том, как это сделать без спецтехники? =)
Можно взбить обычным миксером на плите в металлической кружке. Сначала нагреть плиту, потом поставить кружку с молоком (важно! молоко лучше брать 6% или сливки 10%), подождать еще секунд 15 и взбивать, пока не будет похоже на пену - с мелкими пузырьками.

persefona · 12.10.2011, 11:47

Мой рецепт кофе, которым я балую мужа. Кофе молотый засыпаете в турку, наливаете воды чистой (лучше фильтрованной или из бутылок) и ставите на огонь медленный. Пенка начала подниматься, турку вверх, чтобы пена осела. И так 7 раз. Можно больше, только без кипячения, вкус испортите.
Сливки - чем жирнее, тем лучше. Нагреваете на небольшом огне, но не кипятите. Взбиваете миксером, пока пузырьки перестанут появляться на поверхности. Молоко не должно остыть.
Кофе по чашкам, а пену аккуратно ложкой укладываете сверху и посыпаете молотой корицей. Сахар по вкусу.