Старый 17.08.2008, 22:06   #31
Чудеса бывают!
 
Аватар для Webmadchen
 
Регистрация: 07.04.2005
Адрес: из Зазеркалья
Сообщений: 2,633
Записей в дневнике: 6
Сказал(а) спасибо: 17,721
Поблагодарили 14,117 раз(а) в 1,860 сообщениях
Репутация: 116952
Получено наград:
По умолчанию Торт из пряников.

Так как мы с милым тоже те еще сладкоежки, стараюсь иногда испечь для нас что-то вкусненькое! Одна беда - духовка плохая, приходится выкручиваться, поэтому торты, которые не нужно печь - самый лучший вариант!!!

Торт из пряников.

Требуется: 0,5 кг шоколадных пряников, 0,5 кг сметаны (густой), сахар на вкус, мягкие фрукты (я делала с бананами).
Принцип почти такой, как в Маринескином торте (пост #7): пряники режутся вдоль на три части, сметана взбивается с сахаром. Далее в глубокое блюдо укладываются слои: сначала нижняя часть пряников, этот слой промазывается сметаной, потом слой бананов, средние кусочки пряников, снова сметана, затем бананы и верхушечки пряников, которые тоже смазываются сметаной. Тортик можно украсить по желанию Я брала разноцветную поссыпку для тортов.
Вся эта красотища ставится на ночь в холодильник.
Кормила милого и гостей - сказали - пальчики оближешь!

Вот что у меня получилось:

__________________

Всё в этой жизни, включая её саму, есть лишь производная от любви.
Webmadchen вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (04.09.2008), Llda (20.12.2011), nata6a (13.09.2008), Samara (17.08.2008), Sherry20 (18.08.2008), Айгуль, любящая Алексея (17.08.2008), Викуля:) (07.09.2008), КУКУСИК (26.12.2010), Маринеска (18.08.2008)
Старый 18.08.2008, 20:01   #32
БалдЁжж ;)
 
Аватар для КУКУСИК
 
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: Набережные Челны
Сообщений: 1,630
Сказал(а) спасибо: 15,174
Поблагодарили 13,597 раз(а) в 1,400 сообщениях
Репутация: 55544
Отправить сообщение для КУКУСИК с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Долго думала какой же тортик испечь для любимого на наши 2 года, пока случайно не узнала, что его любимый торт "Наполеон". Делюсь с вами рецептом.
Тесто: 500 г муки, 300 г маргарина, 1 яйцо, 1 чайная ложка уксуса, соль.
Яйцо вылить в стакан и добавить воды до полного стакана. Муку и маргарин (охлажденный) порубить, влить в эту массу воду с яйцом, добавить уксус и соль. Тщательно вымесить. Остудить в холодильнике в течение 3-8 часов. Разделить тесто на 5-6 частей. каждую часть раскатать, сложить конвертиком и снова раскатать (повторить 3 раза) до толщины 2 мм. Выпекать по очереди на несмазанном противне до бледно-желтого цвета.
Крем: 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 стакана молока, 0,5 стакана муки, ванильный порошок. (От себя я ещё добавила розовый краситель. К тому же вовремя спохватилась, что масляной крем я не люблю, и масла положила совсем чуть-чуть)
Яйца растереть с 1 стаканом сахара. В молоке растворить муку, все смешать, довести до кипения, все время помешивая. Остудить. Получившуюся массу взбить с маслом. Добавить растертые сахар и ванильный порошок. Промазать коржи кремом, посыпать сверху крошками от выпечки.
Сверху я положила слой бананов (любимый их обожает просто), полила их клубничным йогуртом и выложила сердечко жевательным мармеладом. Милый оценил, сказал, что теперь на каждый праздник буду печь такой торт.:KZ,JAA:
Вид сверху

Вид сбоку

перед съедением
КУКУСИК вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Delicate (20.08.2008), irkamoya (18.08.2008), Llda (20.12.2011), Manunja (24.11.2009), nata6a (13.09.2008), Samara (18.08.2008), Webmadchen (18.08.2008), Айгуль, любящая Алексея (18.08.2008), Викуля:) (22.08.2008), Маринеска (18.08.2008), Небесная девушка (20.01.2009), Твоя_иллюзия (14.09.2008)
Старый 21.08.2008, 15:30   #33
счастЛИваЯ
 
Аватар для леди романтик
 
Регистрация: 21.01.2008
Сообщений: 811
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 2,269
Поблагодарили 5,791 раз(а) в 756 сообщениях
Репутация: 6289
Получено наград:
По умолчанию

Хочу поделится одним рецептом тортика. Называется "Черепаха".
Тесто нужно сделать жидким, как сметана. Выпекать оладушками, в духовке.
6 яиц
1,5 ст.сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
2,5 ст.муки

Крем 1 литр сметаны+1,5ст.сахара
Глазурь 0,5ст.сахара+ 5 ст.л. какао+5 ст.л. молока+50гр.сливочного масла или растопить 1 плитку шоколада на водяной бане + 50 гр. сливочного масла.

Испечь оладушки, обмакнуть в крем и выложить в виде черепахи, сверху полить остатками крема и глазурью.
Оставить торт на 6-8 часов в холодильнике, чтобы пропитался.

Я беру ингредиенты в два раза меньше,т.к. тортик получается большим.
__________________
Лучше жалеть о том, что ты сделала, чем жалеть о том, чего не смогла сделать...
леди романтик вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Llda (20.12.2011), РоМашенька (21.02.2009)
Старый 14.09.2008, 21:27   #34
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Только что сделала тортик в микроволновке!

С духовкой в последнее время у меня проблемы, поэтому решила сделать тортик в микроволновке вернее решила попробовать, как это получится. И получилось! Очень понравилось, что времени затратила минимум (всего 20 минут!!!)
Полюбуйтесь


Вот рецептик:
Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые

Способ приготовления рецепта:
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте в форму для микроволновки и выпекайте на полной мощности 5 - 7 минут.
Охладите.

Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.

Для крема молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.

__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irkamoya (18.09.2008), Llda (20.12.2011), Smily (28.10.2008), Webmadchen (20.09.2008), Верящая в сказку (21.10.2010), Викуля:) (15.09.2008), леди романтик (15.09.2008), Маринеска (20.01.2009), Твоя_иллюзия (14.09.2008)
Старый 28.10.2008, 12:03   #35
счастЛИваЯ
 
Аватар для леди романтик
 
Регистрация: 21.01.2008
Сообщений: 811
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 2,269
Поблагодарили 5,791 раз(а) в 756 сообщениях
Репутация: 6289
Получено наград:
По умолчанию

Делала тортик "Барби"

Рецепт.
Бисквит
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
Выпекаем на листе как для рулета( получается бисквитный лист)

Суфле
10 яиц
2 ст. сахара
200 гр. слив.масла
1 ст. молока
40 гр. желатина
1 ст.л. муки

Желатин залить 150 мл. кипяч. холодной водой, оставить на 1 час.
Белки отделить от желтков. Желтки растираем с 1 ст. сахара, добаляем молоко, муку - перемешиваем. Массу ставим на водянную баню, доводим до кипения, охладить.
В охлаждённую массу добавляем размягчённое масло, взбиваем миксером. Желатин довести до кипения, немного охладить. Белки отдельно взбиваем с 1 ст. сахара, туда добавляем желатин, взбиваем. Смешиваем желтковую массу с белками, ставим в холодильник, чтобы немного загустела эта масса.

Бисквит( пока горячий) нужно уложить в глубокую, высокую салатницу, те. изнутри обернуть салатницу, чтобы придать форму юбки. В середину салатницы поставить какую нибудь бутылочку или скалку. Оставшееся пространство заливать суфле, обкладывать остатками бисквита, по желанию орехи, чернослив. И поставить в холодильник на 6-8 часов.
После застывания вытащить бутылку(получится отверстие), перевернуть "юбку" на тарелку. В отверстие вставить куклу Барби, торт покрыть мастикой или масляным кремом.
приятного аппетита.
__________________
Лучше жалеть о том, что ты сделала, чем жалеть о том, чего не смогла сделать...
леди романтик вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
crash (21.11.2008), Llda (20.12.2011), Nina (30.10.2008), Rakhanna (05.11.2008), Ангел-Ю (20.05.2009), Верящая в сказку (20.10.2010), Викуля:) (28.10.2008), Мавка (01.12.2008), Маринеска (28.10.2008), Сыроежка (03.02.2009), Твоя_иллюзия (29.10.2008), фэнтази (12.01.2010)
Старый 21.11.2008, 18:51   #36
Весеннее Солнце
 
Аватар для Lavina
 
Регистрация: 15.12.2005
Сообщений: 132
Сказал(а) спасибо: 504
Поблагодарили 604 раз(а) в 102 сообщениях
Репутация: 1398
Отправить сообщение для Lavina с помощью ICQ
По умолчанию Торт "Пища богов"

А я и вся моя семья очень любим торт "Пища Богов". У него очень необычный вкус. Правда делаю его не так часто, потому что это не тот из тортов, который делается быстро.

В общем, делюсь рецептом и прекрепляю фотографии чтоб было более понятно.

Для теста: 1 стакан сметаны
50 гр. маргарина
1/4 чайной ложки соды
примерно 2,5 стакана муки

Для крема: 200 гр. сливочного масла (можно растопить)
1 стакан сахара
3 яйца
Все перемешать и взбить

Для глазури: 3 столовые ложки молока
6 стол. ложки сахара
1 стол. ложка какао
1 стол. ложка слив.масла


Итак, все индигриенты для теста перемешиваем, по консистенции тесто должно получиться как на пельмени.
Затем раскатываем тесто тонкими пластами:


И выпекаем в духовке до золотистой корочки (температура 200-250 градусов, выпекается примерно 10-15 мин.). Получится много коржей:


Эти коржи ломаем на небольшие кусочки:


Затем добавляем крем, все тщательно перемешиваем.
Сверху поливается глазурь (сегодня я ее не делала, т.к. молоко закончилось. Впрочем глазурь на мой взгляд больше для красоты, она красиво растекается темными полосками).
Затем торт ложится в морозильную камеру (по рецепту), но я ложу в холодильник, мне больше нравится когда крем подтаявший.
Что получилось можно посмотреть тут
Lavina вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (11.01.2009), Ангел-Ю (27.03.2009), Любящая его (05.09.2010), Мавка (01.12.2008), скептик (27.10.2010)
Старый 09.01.2009, 13:52   #37
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Шоколадная глазурь для тортов с кремом.
Покрываете ею верх торта,а потом уже украшаете кремом и прочим.

1 порция
4 столовые ложки молока
6 столовых ложек сахара
2 столовые ложки какао( не всякие там несквик, а настоящее,которое бывшее советское было)
50 грамм сливочного масла.
На огонь и перемешивать. Во время кипения на маленьком огне все время помешивать,чтобы не пригорело.
Минут 10 проварить и оставить постоять.ОНо тогда густеет и не стекает с торта, а ложится толстым слоем.
Посмотреть по внешнему виду.если видите,что 10 минут мало,после того, как постоит - проварите еще. Глазурь чуть должна уварится,чтобы лечь потом густым слоем на поверхность торта.
За счет масла глазурь становится очень блестящей.
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (11.01.2009), Llda (20.12.2011), lorika (27.10.2010), Sherry20 (30.09.2009), КУКУСИК (25.01.2009), Пенчик (11.11.2011)
Старый 19.01.2009, 23:44   #38
его принцесса
 
Аватар для Optimistka
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: в сказке
Сообщений: 9,371
Сказал(а) спасибо: 9,263
Поблагодарили 48,996 раз(а) в 6,634 сообщениях
Репутация: 183080
Отправить сообщение для Optimistka с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Девочки, кто готовил "Наполеон", расскажите, а зачем маргарин рубить? Это важно? А вообще, обязательно маргарин? Масло сливочное не подойдет? Реально ли сделать тортик в форме сердца, или лучше просто украсить? Кстати, рецепт вроде не сложный, получится с вкусно с первой попытки?))
__________________
настоящую нежность не спутаешь
ни с чем, и она тиха.
Optimistka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 09:55   #39
БалдЁжж ;)
 
Аватар для КУКУСИК
 
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: Набережные Челны
Сообщений: 1,630
Сказал(а) спасибо: 15,174
Поблагодарили 13,597 раз(а) в 1,400 сообщениях
Репутация: 55544
Отправить сообщение для КУКУСИК с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Optimistka, как я поняла, маргарин рубится, чтоб месить тесто легче было (там ведь написано, что он охлажденный. Масло подойдёт )))) Вообще-то я тоже хотела в форме сердца делать, но побоялась, что он раскрошится.
Конечно же вкусно - даже не сомневайся ))))
КУКУСИК вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Optimistka (21.01.2009)
Старый 20.01.2009, 10:18   #40
Всё под контролем
 
Аватар для Маринеска
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: г. Ростов-на-Дону
Сообщений: 8,863
Сказал(а) спасибо: 37,767
Поблагодарили 40,469 раз(а) в 7,383 сообщениях
Репутация: 154019
Отправить сообщение для Маринеска с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Лена, чем тоньше в "Наполеоне" пышки, тем вкуснее торт. В форме сердца, наверное, сложно будет сделать, ведь пышки очень хрупкие, и при резке крошатся. Разве что вырезать сердце из уже пропитавшегося торта.
__________________
У настоящей женщины две задачи - быть красивой и говорить мужчине, что он молодец (с)
Маринеска вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Optimistka (21.01.2009)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 23:57.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь