Бутерброды,канапе, рулетики с хлебом

[скептик]

Я не знаю, как это блюдо называется, я его сама с утра придумала.
Итак, покупаем мексиканскую лепешку. Она отличается от обычных лепешек тем, что острая, перченая лдо 041.jpg На неё выкладываем вот это лдо 040.jpg - помидорки черри, зеленый болгарский перец, бастурма из говядины, петрушка, и рубленый в крошку омлет.
Лепешку заворачиваем конвертом, и обжариваем на чуть-чуть смазанной маслом сковороде.
Муж остался вполне себе доволен завтраком, мне тоже понравилось.

[Килиманджара]

скептик, по ходу это вариант щаурмы))))

А я пришла рассказать именно про шаурму - вчера говорили в теме о меню на вечеринку и я жутко захотела шаурмы.

Итак.
Лаваш
филе курицы
капуста
корейская морковь
соленый огурец
свежий огурец
помидор
листья салата
тв.сыр
Соус
майонез
кетчуп
(у меня еще была молотая горчица и консервированный перец)

1. Курицу (я взяла 1 филейку, такую которая раскладывается на 2 части) обмазала целый кусок специями и посолила. Постояло он у меня с обеда до вечера, но можно и не особо настаивать. Обжарила таким вот цельным куском с обеих сторон до красивой корочки. Остудила. Порезала на небольшие продолговатые брусочки.

2. Лаваш. Лаваша было 3 больших листа, которые я разрезала на 6 частей.

3. Капуста - мелко шинкуем, чуток уксуса и растительного масла.

4. Огурцы (все) - тонко режем.

5. Помидоры - пластинками тонкими.

6. Соус - у меня просто был консервированный перец. Мои едят его слабо, а я - медленно)) Поэтому, я взяла 250 грамм его + зубчик чеснока - взбила в блендере. туда добавила майонез пару ложек и кетчупа + свежесмолотой горчицы (у меня были зерна, перемолола в порошок). Вымешала - вышел остренький соус - самое то)))

Лист лаваша смазываем (не до краев) соусом, выкладываем чуток капусты, потом моркови, потом листик салата, потом курицу, потом огруцы, потом помидорчик, добавляем около 1 ст.ложки соуса - поливаем ношу горку так сказать, выкладываем тв. сыр (на терке предварительно потерев) - все. Теперь сворачиваем. Я сворачивала как блинчик - чтобы по бокам ничего не торчало, стороны внутрь.
Слегка прижимаем. Обжриваем до корочки на сковороде.

Мне - очень понравилось. Знаете - как на базаре - точь-в-точь))))

Но я сделала одну ошибку - либо слишком много начинки, либо мало лаваша - т.е. не надо пытаться впихнуть много)) Тяжело завернуть просто). В остальном - смакота)))

Фото с инета, но вид - один в один практически

[Анастасия М]

Ксю-Килиманджара, как же аппетитно)) Аж пахнет))

[скептик]

Бутерброд, которым меня однажды накормил мой муж, еще в период ухаживаний. Особый, так сказать, придуманный специально для меня. Вот для вас мужья придумывали бутерброды? Хвастаюсь)))
Куски черного хлеба обжарить в растительном масле, на них положить по кружкУ нарезанного поперек груйпфрута, а сверху...шпроты. Обалденно вкусно и необычно.

[Килиманджара]

Анастасия М, вышло действительно очень аппетитно и сытно)
Думаю, на завтрак - ну будет самое оно - и курица, и овощи!

Сообщение от скептик

Куски черного хлеба обжарить в растительном масле, на них положить по кружкУ нарезанного поперек груйпфрута, а сверху...шпроты.

Упс, ну в упор не могу представить себе вкус....Какое оно????

[скептик]

Сообщение от Килиманджара

Какое оно????

Характерный вкус черного зажаренного хлеба очень хорошо сочетается с сочной горчинкой грейпфрута и жирным рыбным вкусом шпрот. Главное, съесть это сразу, тут же на месте, чтобы сок от фрукта и масло от шпрот не успели пропитать хлеб и друг друга, чтобы эти вкусы стоЯли отдельно.

[Инфинитум]

Сообщение от Килиманджара

Но я сделала одну ошибку - либо слишком много начинки, либо мало лаваша

Я как человек, который считает, что начинки не бывает много, тебя понимаю Я делаю следующим образом: Не разрезаю листы лаваша, а заворачиваю целиком, тогда с тем же количеством лаваша и начинки завернуть намного проще. И в таком виде их в духовочку до румяной корочки. А потом уже готовые разрезаю либо пополам либо на три части. Мне так удобнее выходит.

[Килиманджара]

Инфинитум, Светик, я тоже подумала что надо брать целый лаваш))))))))))
Муж, когда брали на рынке шаурму, жаловался, что "за такие деньги ложка начинки!", а вчера так жаловался, что мало лаваша)))))))Вобще, я хочу попробовать сделать махонькие шаурмушки с палец - типа как закуску на 1 кусь...Вот думаю - реально ж по сути....

[Инфинитум]

Килиманджара, мне кажется, что махонькие надо тогда не из лаваша делать (рисовую бумагу взять к примеру или еще что). Из лаваша в махонький начинки войдет чайная ложка, а самого хлеба чтобы завернуть многовато будет. Это если только какую-то острую делать или жирную, к которой хлеба много не покажется, а с нейтральной начинкой может быть пресно.

[Килиманджара]

Инфинитум, ну да, по сути так может и быть...А может тогда самой лавашик испечь.... Или тогда тесто как на блины..ну кароче я пока в думках))