Пищевой дневник-3

[Грамотная Ксеня]

Сообщение от Chudolisichka

готовьте их не на сковороде, а переложив в силиконовые формочки, запеките в духовке.

Да, в духовке буду.
А пропорции? Я и раньше их не умела толком делать, нужен проверенный рецепт.

[даночка]

Ксень, сырники такое дело, что тут можно готовить без четких пропорций, они все равно приготовятся.
Я жарю, хотя девочки запекают, кладу на 700г примерно творога, столовую ложку муки всего, не кладу вобще сахара. И 1 или 2 яйца.

[Chudolisichka]

Ну, проверенного диетического не подскажу))) По-экспериментируй и посчитай)))
В среднем, 200-300 гр творога, 1-2 яйца, мука - либо для обваливания, либо для добавления чтобы консистенцию создать, и масло для обжарки или смазка для запекания. Поищи, Ксюш, что тебе вкуснее покажется)))

Добавлено через 4 минуты
Еще ваниль и цедру лимона - если любишь, можно добавлять для вкуса. Или яблоки и корицу. В общем - полный набор экспериментов)))

[Грамотная Ксеня]

Я приготовила, но как-то не очень они получились... Вот никогда они у меня не получаются...

[даночка]

Ксень, а что не очень? Контистенция или вкус?

[Грамотная Ксеня]

даночка, всё)))
Снаружи уже корочка, внутри жидковато...
Но и вкус был бы, наверно, нормальный, если бы однородно всё было...

[скептик]

Сообщение от Грамотная Ксеня

если бы однородно всё было...

Ксень, это легко "лечится". Поставь под крышкой на маааленький огонек, они дойдут. Или накрой фольгой и еще попекИ.
А в будущем просто не делай сильно горячую духовку и чуть подольше подержи.

[даночка]

Чтобы было однородно, надо протереть творог, чтобы изначально было однородно.
Внутри жидковатость лечится добавлением муки.
НО у меня часто сырники тоже мягковатые внутри именно из за того, что я кладу мало муки. Вкусно все равно же.

[Грамотная Ксеня]

Сообщение от даночка

Чтобы было однородно, надо протереть творог,

Ага, сделала же...
Муки положила 4 ложки на 400гр творога.
Хочу как в столовке!)))
Я перестала тут меню писать, поскольку приспособилась вроде...
Напишу контрольный)))
Утро - 50гр хлеба цельнозернового, 20 гр мягкого сыра, 20 гр форели
Перекуса не было, поскольку встала в 10)))
Обед - 100гр картофеля, 150 гр курицы (правда, ножки, но без кожи), огурец, 2 сырника (60 гр)
Перекус - творог зерновой 250гр
Ужин - коктейль из молока, груши и банана - 300гр
Вопрос - никто не пробовал делать салат из свеклы, сыра и чеснока со сметаной?

[скептик]

Сообщение от Грамотная Ксеня

никто не пробовал делать салат из свеклы, сыра и чеснока со сметаной?
__________________

Когда я была беременная, мама мне постоянно делала такой салат.
Иногда вместо сыра и чеснока клала свеженатертое яблочко, иногда - грецкие орехи, иногда соленые огурцы.