Салатная страна

[Ангел-Ю]

Ещё один рецепт салата, который я делала на новый год.
Салат "Швинка".
Итак, нам понадобятся: свинина отварная - 200-300г, большое зеленое кислое яблоко, свежий огурец, чернослив - 100-200г, грецкие орехи - 100-200г. Свинину нарезаем на небольше кусочки, яблоко, чернослив и огурец режем соломкой, орехи мелко измельчаем. В оригинальном рецепте было сказанно, что орехи молим в порошок и сначала я так и сделала, но попробовав мне захотелось добавить орехи небольшими, но ощутимыми на зубок кусочками, что я и сделала. Салат я разделила на две части и одну для нас заправила майонезом, а вторую для Димки сметанкой. Лично мне больше понравился салат со сметаной, но это возможно потому, что я её очнь люблю. Так что заправляйте на свой вкус.

[Ангел-Ю]

Ещё одним рецептом пришла поделиться. Салат "Руно ягнёнка". Причём здесь ягнёнок я не понимаю, но под каким названием я впервые увидела этот салат, под таким и пишу.
Ветчину 200гр. режем кубиками или соломкой, сыр 150-200 гр. трём на крупной тёрке, помидоры 2 штуки режем кубиками. Мелко натираем 1 зубчик чеснока и перемешиваем его с майонезом - этой смесью заправляем салат. Это салат очень любит крестница мужа - прям обожает, поэтому мы его и готовим частенько, да и остальные гости всегда едят с удовольствием, но лично для меня этот салат вкусный, но не шедевральный.

[marinu4ka]

Ангел-Ю, я такой слоями делала и пробовала тоже слоями Внизу ветчина, затем помидоры и сыр сверху (соусом между слоями несильно мазать). Помидоры дают сок на мясо - так по мне вкуснее.

[4udoSveta]

В эти новогодние праздники открыла для себя новую "Селедку под шубой". Новинкой для меня было то, что вместо варенной морковки кладется корейская. А слои такие же привычные, как и в привычной вам селедке:
селедка, картофель, корейская морковка, свекла.
Я все слои повторяю два раза, чтоб "повыше" был салатик.

[Карамель]

4udoSveta, в оригинальном рецепте есть лук, а здесь он не нужен из-за пикантности кор.морковки или ты его пропустила?

[4udoSveta]

Карамель, первый раз я пробовала этот салат с луком, но из-за остроты морковки он теряется, поэтому смысла в нем не вижу. Полазила в интернете, тоже прочитала, что в таком варианте селедки не используют лук.
Еще я этот салат пробовала с яйцом - получается нежнее.

[скептик]

Без названия)))
Ингредиенты: 250 г замороженных мелких креветок, неполный стакан риса (непринципиально, можно и полный), банка консервированной красной фасоли, половинка крупного сладкого перца (у меня был оранжевый), пера 4 зеленого лука (тоже непринципиально, я положила три...не знаю, чего три? соцветия? кучки? корешка?))), небольшой пучок киндзы.
В оригинале рецепта присутствовала еще морковка, натертая на крупной терке, и майонез. Я не брала ни того, ни другого, предполагая заправить сметаной.
Рис отварить в подсоленой воде (я еще кидаю щепотку сахара), остудить. Креветки обжарить пару минут в совсем небольшом количестве растительного масла с добавлением итальянских травок и соли, остудить. Перец нарезать мелкими кубиками, зеленый лук настрогать тоже мелко. С фасоли слить воду. Киндзу порвала руками крупно.
Всё.
Перемешала, и попробовала. Понесла попробовать мужу, потому что мне показалась лишней сметана в виде заправки. Муж согласился, и я положила во все это еще десертную ложку оливкового масла.

Скрытый текст:

Поставила салатник в холодильник, и пошла к компу. Звук открывающегося холодильника "чпок". Звук металлической ложки об салатник "дзынь, дзынь, дзынь, дзынь". Голос мужа:"Салат продержится недолго")))))

Быстро, красиво, вкусно, полезно. Прям сильно-сильно рекомендую.

[Инфинитум]

Девочки, кто готовит "Мимозу", подскажите какую вы рыбу берете для нее?
На меня вчера не знаю что нашло, мне именно этого салата захотелось, хотя раньше не делала никогда. В магазине самая приличная из консервов была горбуша, ее и взяла. Но в ней столько костей оказалось, больше чем в мелких карасиках наверно. И рыба порезана крайне неудачно, так что куча этих косточек еще и рассечена на кусочки. Я наверное час эти косточки выбирала и потом все равно боялась, что попадется в салате. В этот раз обошлось без происшествий, но повторно я такой смертельный номер проделывать не стану. И вкус у рыбы так себе, съедобный конечно, но так чтобы понравилось то нет. Соотношение цена-качество очень неубедительное у этой горбуши.

И мне интересно это мне так "повезло" или это в принципе рыбные консервы вот такие костлявые? Может есть какие-то без костей (без мелких по крайней мере)? Или может чем-то можно заменить рыбу в этом салате - печенью трески к примеру?, или это уже будет совсем другое блюдо?

[Drop_of_hope]

Инфинитум, Света, мне кажется, тебе просто консерва стремная попалась. Такое бывает когда подделки делают или просто некачественный товар. Я на такой салат обычно беру или сайру, или тунец. Там кости, конечно, тоже есть, но их легко вытащить, т.к. кусочки цельные как правило, не мешанина. У меня тетя когда Мимозу делает с такими консервами, вообще кости не вытаскивает, просто перетирает хорошо рыбу и все. Они же переваренные, сами разваливаются. Но я лично предпочитаю вытащить их )

[Chudolisichka]

Мы в студенческие времена брали селедку в масле. А косточки разминали вилкой - так их почти и незаметно было)))