|
Сестра на даче вырастила большой урожай тыкв. И отдала одну нам. Мама варила тыквенную кашу, а я пекла оладушки. :)
Оладьи тыквенные Для рецепта Вам потребуются: - очищенная тыква - 1кг - мука - 1 стакан - соль, сахар - по вкусу - масло растительное масло для жарения - мед. Приготовление: Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Раскладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое растительное масло, обжаривать с обеих сторон. Подавать с медом. Сразу скажу, вкус специфический - на любителя. :) А вот блинчики я пеку по следующему рецепту :rolleyes:: Блины “Кружевные солнышки” Продукты: 0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 1 яйцо, 3 ст. муки, 1 ч. л. соды, 3/4 ст. кипящей воды, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Сахар взбить с яйцом и солью, затем добавить кефир и просеянную с содой муку. Тесто хорошо размешать, разбивая все комочки. Когда оно станет эластичным, добавить кипяток. Лить в центр теста, постепенно, аккуратно размешивая. Затем добавить растительное масло. Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее. |
Я тоже люблю печь билнчики) Тоненькие такие. Для меня это такааааааааааая философская работа - и успокаивает хорошо)))
В тесто беру муку, молок, яйца, сахар, соль. Все на миксере (комбайне) перемешиваю до нужной консинстенции. А потом на спец. сковородке бля флинов жарю. А, еще масла в тесто - 1 столовую ложку, потом при жарке не нужно смазывать сковороду. Ну а в начинку что получиться - и творог, и мясные начинки, и грибочки. |
Яблочные оладки
Вложений: 1
1 кг кисло-сладких яблок;
3 стол.лож. муки; 2 яйца; 1 стол. лож. сметаны; соль; сахарная пудра. Приготовление: Яблоки натереть на терке. Яйца взбить со сметаной в однородную массу, добавить яблоки и постепенно ввести муку. Вымесить тесто, накрыть полотеничком и оставить в теплом месте на 30 мин. Жарить на растительном масле с двух сторон, Посыпать сахарной пудрой. |
Пикантные блинчики
Вложений: 3
Нажарила блинов по стандартному рецепту из поста 20, а начинку сделала пикантной Фото (1 и 2):
Блинный торт Блинчики перемазала очень нежной пастой (Все ингредиенты перемалываются на блендере): филе индюшки обжаренное с луком, грибы, майонез, зелень, твердый сыр. И поставила в духовку на 15 минут. Получилось очень вкусно. |
Блины делаю по следующему рецепту:
200 гр муки 2 яйца 0,5 л молока 1 ст.л. подс. масла на кончике ножа соль и сахар капельку ванили Взбиваю в блендере и на 15 минут в холодильник (это чуть ли не самое главное). Блины получаются тонкими и не прилипают к сковороде (жарю на обыкновенной). Мое творчество :) http://i041.radikal.ru/0910/51/2987bb3a04e1.jpg |
Так как я ленивая и стараюсь всё побыстрее рецепт вот таких оладушек, без дрожжей
Состав: кефир - 0.5 л сахар - 3-4 ст. л соль - 1 ч.л сода - 1 ч.л муки - 2 ст Приготовление: Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания. http://s60.radikal.ru/i170/1001/53/022729574467.jpg |
Прочитала все посты и вроде не увидела такого рецептика :)
Это блюдо семейное уже у моего любимого.. Все мужчины в их семье жить не могут без таких блинов) Все жены/мамы делают по такому рецепту) и вот уже и меня научили :) Вообщем тесто обычное для блинов: мука, яйца, молоко, сахар и подсолнечное масло + ванилинчик) Если пригорают можно добавить немножко соды :) Еще надо много сливочного масла и сахара!) Значит алгоритм такой: жарим блин, снимаем и сразу же мажем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Следуйщий блин ложим сверху и делаем тоже самое ) Масла и сахара не жалеть, но и не переборщите :) И пока вы дожарите все блины оно так подтает, просто ням-ням будет)) За уши не оттяните от таких блинов :) Только кушать сразу!!!! :) Приятного блинопоедания))) http://s003.radikal.ru/i203/1001/e2/a71e8367f065.jpg |
блины на пиве
Я однажды прочитала рецепт блинов на пиве и теперь это одни из моих любимых.
Нужно: 300 гр. муки; 2 яйца; соль; сахар; бутылка 0,5 л. любого пива (я беру балтику 3, оно не так горчит, как всё остальное. И, наверное, будет очень вкусно на тёмном пиве). Всё хорошо перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде. Иногда мне приходится добавлять ещё немного муки, если тесто слишком тонкое и первый блин рвется. Ещё я обязательно лью растительное масло в тесто. Эти блинчики можно начинять чем угодно. Я делала с печенью - очень вкусно, и с творогом. Только тогда количество сахара в рецепте варьируется. Попробуйте, думаю, вам понравится. ;) |
Печеночные оладки.
Честно говоря не была уверена, куда разместить этот рецепт, сюда или в блюда из мяса. Пожалуйста, модераторы, разместите куда надо, если я пишу не туда)
Сегодня экспериментировала на кухне на тему печеночных котлеток или оладок. Использовала: 400 г сырой печени (брала свиную), 10 ст. ложек овсяных хлопьев, перец, соль по вкусу, лука - много, я взяла 5 достаточно больших луковиц. Лук порезать и пропассировать. Все перемолоть (можно на мясорубке, я молола блендером за отсутствием мясорубки). Получается масса с консистенцией густой сметаны. Ложкой выкладывать на сковородку и обжаривать с двух сторон. Получаются очень нежные и вкусные! Скрытый текст:
|
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +3, время: 16:31. |