Блюда из морепродуктов
Кальмары тушенные с луком в сметане.
Нам понадобится:
Приготовление: Тушки кальмаров моем, удаляем внутренности, снимаем пленку и удаляем хрящевую пластинку. Теперь нарезаем соломкой (или кольцами). Лук обжариваем до мягкости, добавляем сметану и доводим до кипения, солим. Отправляем туда наших порезанных кальмаров и тушим до закипания. После этого еще раз солим (при необходимости) и тушим еще минут пять. Все - можно кушать. На тарелке можно украсить зеленью. |
Мое любимое блюдо для любителей пива с креветками :-)
1кг. креветок 6 зубчиков чеснока соевый соус приправа для рыбы Разогреваем сковороду, кладем туда сливочное масло, мелко порезанный чеснок и обжариваем. Потом берем креветки. Надо чтобы они слегка оттаяли. Бросаем в сковородку, потом наливаем 3-4 ст. ложки соевого соуса (заменяется красным вином по желанию, но соевый соус соленый и мне больше нравится с ним), кладем приправу для рыбы. Тушим минут 10. Блюдо готово. Можно брать уже чищеные креветки. Но мне нравится именно с неочищенными, они получаются нежнее. |
Као - пад
Это блюдо тайландской кухни.
http://1.bp.blogspot.com/_dKM6DCd11m...320/kaopad.jpg Нам потребуется:
Приготовление: Обжариваем чеснок до золотистой корочки, засыпаем морепродукты, жарим до готовности. Далее отодвигаем их к краям сковороды, в центр вливаем перемешанные яйца. И постепенно смешиваем с морепродуктами. В результате должна получится однородная масса. Теперь добавляем рис, соевый соус, сахарный песок, соль - и перемешиваем и готовим еще минут пять. Перед подачей на стол - посыпаем зеленью. |
А я очень люблю испанскую ПАЭЛЬЮ!!!
Морепродукты(креветки, кальмары, мидии)+куриные кусочки+рис+приправки... Сама не готовила из отдельных ингредиентов - покупаю готовую ( только разогреваю). Но от этого - не менее вкусно! |
Яичница с овощами и креветками
4 яйца; 1 цукини; 3 помидора; 150 г креветок (очищенных); 100 г сыра; 1/2 перца чили; сухарики из белого хлеба; растительное масло; соль; зелень петрушки. Цукини, порезать кружочками. Помидоры и чили мелко нарезать. Яйца взбить с солью и добавить натертый на крупной терке сыр. Посолить по вкусу. На растительном масле обжарить креветки, цукини, помидоры и перец чили. Тушить 5 минут. Затем добавить сухарики из белого хлеба. Залить овощи смесью из яиц и сыра. Накрыть сковородку крышкой и готовить на маленьком огне 15-20 минут. Выложить яичницу на терелку и украсить зеленью. |
Моё любимое и самое простое блюдо из морепродуктов.
В кипящую подсолёную воду опускаем граммм 300-400 креветок и варим в течение 2 минут. Чистим креветки, полученное мясо креветок заливаем столовой ложкой соевого соуса и двумя столовыми ложками яблочного уксуса, всё перемешиваем и кушаем. Вкус потрясающий! И очень-очень быстро! |
Кстати, у нас здесь еще рецепты паэльи, ризотто и даже плова с морепродуктами)))
|
Люблю морепродукты, поэтому подпишусь на темку. А чтобы меня не потерли, напишу, что мне вкусно есть незамысловатый салатик из:
- креветок - кукурузы - огурцов - салата Вот такой я великий кулинар))) |
Я бы еще оливок туда добавила - но это на любителя))
|
Фаршированные кольца кальмаров Понадобиться:тушка кальмара 1 яйцо 1 луковица 1-2 моркови 200г стручковой фасоли 100г мидий 70г томатной пасты растительное масло 100г муки соль,зелень,креветки Приготовление: 1. Тушу кальмара нарезать кольцами толщиной 1см 2.Для кляра: взбить яйцо с солью, добавить муку, 0,5 стакана воды, снова взбить. 3.Обмакнуть кольца в кляр, жарить на сковороде с раст.маслом до подрумянивания.Выложить кольца на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 4.Морковь и лук очистить. Морковь натереть, лук и стручковую фасоль порезатьь мелко. Зелень помыть, мелко порубить. 5. Обжарить овощи на раст.масле, добавить томатную пасту, мидии, рубленную зелень и немного воды, тушить 5 мин. 6. Выложить жаренные кольца на блюдо с листьями салата. Каждое кольцо наполнить овощной смесью с мидиями. Украсить креветкаит, оливками, мидиями. Приятного аппетита! http://s59.radikal.ru/i166/0912/72/6335deafea36t.jpghttp://s57.radikal.ru/i156/0912/1c/1829fd581f30t.jpg |
Часовой пояс GMT +3, время: 18:59. |
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot