|
Завтрак
Доброго вам времени суток! :)
Самый главный и жизненоважный прием пищи - это, конечно же, завтрак! Историчски сложилось, что завтрак у меня ассоциируется с молочной кашей, по мере взросления - яичница, бутерброды, чай/кофе/сок. Но из раза в раз мне самой уже не доставляет удовольствие готовить одно и тоже. С разнообразием у меня возникают проблемки :( Буду очень признательна за ваши идеи, советы, рецепты! P.S. я посмотрела все темки, но не увидела отдельно идей для завтрака (может я что-то пропустила :( тогда: "Извините!") |
Unona, из твоей ссылки:
Виды завтраков Стоит отметить, что завтраки бывают разные. В зависимости от страны в которых сложились традиционные завтраки обозначают несколько видов. Традиционно различают английский, американский, французский завтраки. Английский завтрак Самый сытный и полезный завтрак - Английский завтрак. Это безусловно овсянка. И вдогонку, например, несколько яиц вкрутую и свежезаваренный чай. Американский завтрак Самый быстрый завтрак - Американский завтрак. Какой-либо сок, поджаренный хлеб, бутерброд, хлопья. Французский завтрак Самый вкусный завтрак - Французский завтрак. Чашка некрепкого кофе с молоком, например, с круасаннами ( с различными джемами). Они забыли про русский: овсянка, яичница, хлопья, бутерброд, чай/кофе :) |
Цитата:
Кстати, о мюсли - это мой выбор. Очень хорошо насыпать их в чистый йогурт, добавить меда - ммм... Еще люблю сэндвичи в американском стиле - где много всего напихано =) Там и ветчина, и овощи, и зелень, и соус типа тартара или чатни. Да и тот же омлет можно готовить с кучей разных добавок (у меня это "возьми все, до чего дотянется рука, и брось в блендер" =)) |
Я привыкла, что завтрак должен быть полноценным. Как говорят: завтрак сам съем, обедом поделюсь с другом, а ужин отдам врагу.
Вот и у меня так получается, что утром я должна хорошо покушать. Яичница или картофель жаренный, или еще что-то там. Иногда просто салат, но я не люблю овощные салаты, вот и получается, что иногда одним салатом можно наесться. А если есть дома что-то сладкое, то обхожусь чаем/кофе с молоком/капуччино и сладкое. Если ем тортик или пироженое, то уже не завтракаю, а только с чаем пью. Вот так. |
Я, если честно, не особо люблю утром готовить. Точнее даже просто не получается. Поэтому просто доедается ужин. :) Но в выходные иногда нападает желание приготовить именно завтрак. Очень люблю на завтрак лепёшки ( обычные или из кабачка), люблю тосты и конечно же дранники! Иногда любимый радует блинчиками на завтрак.
|
Всё, что пробовала на себе и своих близких:
-сырники -твороженая запеканка -запеканка рисовая -запеканка макаронная -кабачки жареные -груши жареные или печёные в сладком соусе (можно сливы) -печёный (можно в микроволновке) банан: в шоколаде, со сливками, с сиропами, свежей клубникой (можно и киви туда же) -утренний салат (к примеру, тёртая морковь и яблоко, йогурт, орехи) -мюсли и мюсли-батончики -каши, замечу, никто не отменял ;) : сладкая гречневая (с молоком и без), манка (ванильная, с корицей, с мёдом, какао-порошком), пшёная (с молоком и без), овсянка (с сыром, с какао, джемами всевозможными), рисовая (с тыквой, фруктами, опять же с корицей, мёдом), как вариант овсянки - недоваренный овёс, очень густой разбавляется сладким йогуртом+всё, что подскажет фантазия. -пуддинг - всевозможные варианты вплоть до заливания горячим пуддингом печения (оно потом размякает немного при застывании) - но это нужно заранее готовить. Или использование горячего пуддинга в качестве тёплого соуса - можно на банан, печенье, кекс и тд -молочные коктейли без мороженого с фруктами в блендоре - очень сытно, если не жалеть ингридиентов -блинчики (ну это уж сами понимаете - отдельная тема :)) -яичницы и омлеты - сладкие, с грибами, с зеленью, с сыром, с беконом-колбасой-ветчиной -яйца варёные вкрутую-смятку -хлебцы (хлеб обмакивается в яйцо или яйцо с молоком, обжаривается): солёный вариант с сыром, сладкий - когда в яичко добавляется сахар или даже какао заранее. Можно делать в кляре. Кляр - как вариант - можно из кукурузных хлопьев. -фруктовый салат со сметаной или белым йогуртом -всевозможная выпечка, начиная от печенья и заканчивая круассанами и кексами -бутерброды - это всем и так понятно (к завтраку особенно хороши с салатами, типа яичного+обыкновенные из серии с сыром) -вареники всевозможные -оладьи -яблоки в тесте -печёные яблоки Вспомню ещё, что я творила, - напишу :) |
Ну надо же... сколько люди едят всякого разного на завтрак!
Забывать стала такие полноценные завтраки - они были такими разнообразными, когда дети были маленькими...:ydaaaaaa: А сейчас - на завтрак - бутерброды ( с сыррррром - непременно!, можно с колбаской или сладкие - с ореховым маслом и вареньем-джемом), иногда овсянка (именно она!), иногда хлопья кукурузные ( другие совсем у нас не идут :yudivil: и мюсли в том числе) , йогурты и чай/кофе- обязательно с ЛИМОНОМ! .... И так каждый день! И чего-то не надоедает....:winking: Не представляю, когда на завтрак едят суп или полноценное второе....:idontknow А моя подруга именно так привыкла завтракать!:ydaaaaaa: |
Да! Вспомнила очень интересный вариант омлета с творогом.
Омлет насковородке постоянно перемешиваем, не даём сохранить какую-то форму. Получаются как шарики такие... Ну или не шарики - но в общем, разваливается весь омлет, не имеет формы (мешать нуно постоянно на сковородке!!) К этой омлетнй смеси обязательно полаётся творог или коттадж. Едим с гренками, хлебом таким образом: громоздим омлетную массу на хлеб, туда же добавляем творог. Как бутерброд. Зелень туда можно ещё добавить :) |
Unona, большое спасибо за ссылочки. Нашла много чего полезного и интересного!
Цитата:
осколочка. Ой, так много идей!.. БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Я теперь даже переживать по поводу разнообразия не буду :) Lisapeta, anty, LenaSln, спаисибки, что уделили моей теме время и поделились своими мыслями! Еще раз всем: "Спасибо!" И просто хочу пояснить почему приготовление завтрака для меня составляет наибольшую трудность. Мой любимый не любит молочное и, конечно же, молочные каши, да и зерновые, в частности. Еду с ужина, пельмени, разные супчики, салаты (фруктовые или овощные) просто не понимает. В общем есть какие-то стандартные блюда, например: яичница, омлет, сосиски, бутерброды, блинчики/оладушки. Вот их как-то и модернизирую. Воображаю и творю :) Все-таки хочется побаловать его вкусненьким! ;) Маленькая идейка: секунд 20-30 варим сосиски, достаем их и делаем неглубокий разрезы по длине, отступая чуть-чуть от края. Затем сосиску наполняем тертым сыром и зеленью (можно немного! заправить майонезом) и ставим в микроволновую печь. Достаем и подаем на стол. К завтраку! |
Яйца Бенедикт
Это блюдо из американской кухни начала века, придумано одновременно с салатом Уолдорф (см. тему про салаты ;)) в той же Уолдорф-Астории.
На одну порцию нам будет нужно: 1 свежее яйцо; 1 булочка-маффин; ломтик ветчины; голландский соус; чёрный перец Для начала рзберемся с соусом: Голландский соус - это эмульсия из масла и лимонного сока с добавлением желтков. Самый простой способ приготовления - это взбить в блендере желток с чайной ложкой лимонного сока и щепоткой кайеннского (красного) перца. Потом добавить 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного в микроволновке. [Классический способ - приготовление на водяной бане.] Готовим само блюдо: В неглубокой посуде раскручиваем ложкой подсоленный кипяток и выпускаем в центр наше яйцо (аккуратно разбитое в мисочку), убираем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты. Тем временем подсушиваем половинку булочки под грилем (можно слегка обжарить на сковороде), выкладываем поверх нее ломтик ветчины, сварившееся яйцо, и поливаем соусом. Перчим по вкусу. Подаем горячим. http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2...450_MEDIUM.jpg |
| Часовой пояс GMT +3, время: 03:31. |