Флешмоб - Новогоднее меню
 

http://s2.rimg.info/e5ac27fb7bd69092...75896821e2.gif
Объявляю быстренький такой вкусненький флешмоб.


Наше новогоднее меню полным списком.

А что будет у меня на столе в новогоднюю ночь!http://s2.rimg.info/d54b574082ae298a...951ba31e32.gif
Предлагаю писать с рецептиками или краткой характеристикой из чего сделано,чтобы было понятно..Если рецептик помещали уже в разделе ,то давать ссылку на свой пост,картинку и т.д, чтобы было понятно,как сделать, если кто решит воспользоваться.


Итак стол моего семейства:

Оливье- как же без него. Наш без мяса и курицы, вегетарианский, обязательно со свежим огурцом, яблоком,укропом и зеленым луком.

Лобио по грузинки из красной фасоли.(Красную фасоль отварить или из банки,провернуть на мясорубке или блендере. + жареный измельченный лук+рубленные орехи, + кинза+ соль,перец,чеснок, хмели -сунели,уксус,сушеная мята.)

творог с кинзой, чесноком и майознезом.

салат из тертого желтого сыра и крабовых палочек с майонезом

пирог с капустой тесто тут описано,годится для тех, кто не умеет возится с ним

белые мариновые грибы с лучком

всякая всячина ,начиная от помидоров,огурцов,заканчивая красной рыбкой с лимончиком.
рулетики из баклажан и майонезом, чесноком, кинзой и рубленными орехами.

Баранья нога,маринованная в вине и запеченная с айвой и яблоками в духовке.

Медовый торт

заварные пирожные.
Ну и напитки:
Поскольку шампанское у нас не любят,то его и нет, как правило. Новый год встречаем красным вином. Умудрилась из Польши привезти настоящее грузинское вино, которое все любим.Будем им отмечать.

А что у вас?:)


Для чего флешмоб? Для того,чтобы не забыть приготовить что-то вкусненькое, что хотелось,но вылетело из головы из-за праздничной суеты;)

А у нас с любимым новый год в стиле минимум. Ну вот захотелось нам так. На столе будут:

салаты:

Селедка под шубой

Слоями укладываются следующие мелкопорезанные ингредиенты в равных пропорциях:
селедка
вареные яйца
вареный картофель
лук репчатый (сырой ;-))
вареная морковь
вареная свекла
Заливается майонезом (лучше сделать такой салат накануне, чтобы он пропитался), украсит я думаю овощами и зеленью. в принципе можно для украшения использовать изюм - некоторые делают так - но я не хочу.

Кальмаровый салат

Вареные очищенные кальмары (варить в кипящей немножко подсоленной воде не более 5 минут, а то будут жесткие и невкусные как картон) порезать соломкой, добавить вареные рубленые яйца, порезанный соломкой свежий огурец, консервированный зеленый горошек, можно добавить немного вареного картофеля, посолить, заправить майонезом. для украшения подойдет тот же зеленый горошек и огурец, или можно использовать консервированную кукурузу.

Креветки

купили мы больше килограмма королевских креветок и будем их есть. :-) Варить креветки надо в немного подсоленной воде также не дольше 5 минут, а то тоже станут жесткими невкусными, как и кальмары. ПО ВКУСУ можно добавить специи - чтобы получились острые креветки - красный перец.

подавать я их буду со свежими овощами - помидоры, болгарский перец и огурец, коме этого можно использовать консервированную кукурузу.

пить будем мартини с соком.

кроме этого: фрукты (мандарины, виноград), соки, я думаю еще коробку конфет скушать, хотя мы что-то как-то на сладкое не настроены.

Ну во первых: селедка под шубой (без этого никуда). Рецептик, думаю, все знают :10:
Далее: "еврейский" (по поводу названия этого салата на форуме уже поспорить успели:11:) - сыр тертый, майонез, чеснок. Вкусный, негодник.
Еще оливье, министерский, рыбный (беру консерву горбуши, тщательно вилочкой мну, добавляю лук (сырой) и майонез) и еще может чего... Если не поленюсь.
Суши сделаю. Так, немножко...
Попробую сделать бутербродики по рецепту Викуси из чипсов.
Естественно, грибочки, огурчики, мясное ассорти.
А с горячим еще не определилась.:4:
Ну это если работать 31 не буду. А если буду - приду к кому-нибудь на готовенькое:10:

Кстати, заметила, что у людей как-то нет новогоднего настроения. Раньше мы с друзьями как-то собирались, то в клуб, то туда... А теперь... Все по домам. Вот как-то так(((

Мы тоже не отличимся оригинальностью. Проводим НГ дома, вдвоем, устроим себе Романтический праздник:ser.
Решила приготовить пищу полегче для желудка,которая.
1.Салатик будет, рецепт давала туточки
2.Тигровые креветки жареные с соусом "Тартар". Креветки разморозить, очистить и на пару минут на сковородку, только ПОМЕНЬШЕ масла, засыпаем зеленью, чесноком, приправами по вкусу ( я добавляю много красного перца для остроты и карри). Ням-ням
3.Специально по заказу любимого мужа салат "Оливье"- он без него не представляет Нового года
4. Канапе с икрой и рыбкой красной.
5. Как и ЯЯЯЯ хочу попытаться сделать Суши.
6. Фрукты

Неужели я наконец не обожрусь на Новый год мясом:rhrhr

У меня это больной вопрос... :hot Хоть всё и продумала. Будем Новый год справлять загородом, в доме. И так выходит, что 31 приедут все на готовый стол, который мы с Лёшей и его другом сотворим 8O Соответственно главный повар я :oh *хотя наверно больше этому рада, люблю готовить именно одна*:rolleyes:
Мы там на 5 дней, поэтому несколько блюд в разные дни:
1. Жареная картошка с курицей (пусть и стандартно, но по карману не будет бить и не возиться на большую компанию)
2. Гуляш (на подсолнечном масле в большом казане пожарить лук, морковку, соль, перец, мясцо. далее забросить картошку порезанную кубиками и залить водой, тушить, после добавить зелень)
3. 28ого числа слеплю манты, заморожу и с собой. К удивлению в том доме, где будем имеется мантоварка, а казана нет :confused:
4. Берём макароны на всякий пожарный и пару баночек тушенки :jump
5. Салат крабовый (кукуруза, рис, крабовые палочки, сол.огурцы, майонез)
6. Салат французский, писала о нём здесь
7. Наш салат- Татарстан :D (ветчина мелко соломинками и так же свежий огурец, яйцо варёное мелко и майоенез)
8. Плюс каждый из дома должен принести солёности, огурчики, помидорчики, грибочки, лечо и т.п. :z1932
9. Винегрет на третий день
10. Колбасы, сыры, ветчина и овощная нарезка, оливки, канапешки делать.
11. К чаю покупаем пироги (я живу возле ресторана, там всегда заказываем, недорого и очень вкусно, на домашние похожи :cool:), печеньки разные, одних запрягли, которые 31 приезжают торт покупать
12. Выпивка: шампанское 5бутылей, ящики пива-для мальчиков, мартини для девочек, соответственоо Спрайт, Швепс и ананасовый сок, соки чай. И одну бутылку вина, чтоб сделать глинтвейн ;)
13. Фрукты: мандарины, бананы, консервированные персики и ананасы.
14. Закуска к пиву, потом просто похрустеть орешки.
15. Не забыть: соль, сахар, перец, кетчуп, майонез, подсолнечное масло, слив.масло, лук, чеснок, зелень, хлеб, булка :p
16. Хочу еще с собой готовое тесто взять и сделать балэш (татарское национальное;) ну не могу я жить без наших блюд, просто всех их обожжжаю! :hands) Мука(на одну сковороду)600г, молоко150, масло топленое, яйца2-3, соль. Мясо же брать всё что угодно, кроме свинины естетсвенно. И надо, чтоб было два разных вида, у нас будет говядина и гусь для жирности по 900г, картошка, лучок, соль/перец, бульон. Приготовить пресное тесто и разделить его на две части. Часть теста раскатать толщиной 4-5 мм и разместить на смазанной жиром сковороде, на середину положить фарш. Затем раскатать в виде лепешки меньшую часть теста, закрыть ею балэш, соединить края и защипать. В верхней лепешке сделать отверстие, влить туда жирный бульон, закрыть отверстие шариком из теста и поставить выпекать в духовой шкаф. Балэш выдержать 1,5-2 часа. Если печь жаркая и верх балиша начинает подгорать, необходимо накрыть его сырой лепешкой из ржаной муки или влажной бумагой. (с)
Балэш подают на стол целиком. И вырезают верхушку, по идее её не едят. Едят только "внутренности". Редкая вкусняшка!!! :z1932 Лёша пока не знает о моих намерениях :whisper Но пока не знаю, как там со временем я справлюсь, всё-таки висеть на мне одной будет, но тесто куплю готовое, мучаться не буду, не всегда оно у меня должным образом получается, с молоком перебарщиваю :rolleyes: а так из теста хоть булочки с сахаром сойдут :p
17. И напоследок обычное мороженое, чтоб коктейли делать и просто так кушать, для этого берём из дома варенье, кто какое хочет немножко.

Спасибо за тему, Ирмина! :tort2 Интересненько ;) Может что лёгкое и быстрое в приготовлении и себе возьму! Жду рецептиков! :cool:

А это наше меню:

1. Жаркое.
2. Оливье - без него не праздник.
3. Маринованые грибочки - бубушка делает.
4. Рыбка красная
5. Мяско запеченное с черносливом.
6. Салатик из курицы, сухариков, красного лука и майонеза.
7. Холодец.
8. Овощной салатик.
9. Две бутылочки смеси - для моей Насти и племяшки Маргариты.
Пить будем шампанское и компот.
Из сладкого - тортик своего приготовления.

Есть тоже крайне простой рецепт курицы с картошкой. В духовке.
Берем глубокую тару (я беру обычно среднюю кастрюлю). Туды мы выливаем равное количество кетчупа и майонеза. Солим, перчим (главное не увлечься, ведь майонез с кетчупом тоже соленые...), приправы по вкусу. Соответственно, перемешиваем, чтобы получился соус. Берем курицу (окорочка, бедра, филе, голени...), вываливаем в этой розово-красной смеси, откладываем в сторонку. т/еперь забываем про курицу, и хватаем картошку. Ее режем четвертинками (ну, конечно, размер картошки имеет значение. Если уж прямо крупная картошка, то на большее кол-во частей). Лучше, чтоб она была равных размеров. И вот эти четвертинки вываливаем в том же самом соусе. Все выкладываем на протвень, и в духовку минут на 30-40. Получается очень вкусно. Так же можно украсить - залень, сыр, у кого на что фантазии хватит.

Предполагаемое Новогоднее меню :joke:


Салаты:

• Селедка под шубой (рецепт традиционный) – для мужа:)
• Оливье (традиционно) – для сына :)
• Свекла с орехами и сметаной – снова для наследника :)
• Одиссей:

Ингредиенты:
­ отварной картофель
­ свежий огурец
­ яйца
­ отварное мясо (в моем случае – филе курицы)
­ жаренные грибы с луком
­ сметана
Все составляющие режутся, перемешиваются и заправляются сметаной.
Примечание: мясо должно быть теплым, грибы – прямо со сковороды, таким образом салат получается тепленьким :)

Горячее:
Еще не решила: или красную рыбу с овощами запеку в духовке или целую курицу со специями :)

Десерт:
Обязательно торт со взбитыми сливками из кулинарии :wk:

Фрукты:
Бананы, виноград, киви, мандарины, яблоки

Напитки:
Домашний консервированный яблочный сок – для малолетних :joke:
Шампанское и мартини+лимон+лед – для совершеннолетних :wk:

Пока что как-то так…:)